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    免费下载 下载该文档 文档格式：DOC   更新时间：2011-09-09   下载次数：0   点击次数：4

    生 物 化 学 提 要 OUTLINE OF BIOCHEMISTRY (华中科技大学 刘曼西编) 第 1 章 糖 (Carbohydrates) 1．1学习要点 ... 和无机催化剂相比，酶催化具有易失活、高效和有选择性（专一性）等特点。 5.1.1 酶的表征 1．酶的分类与命名

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