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第 2 卷 第6 5 期
2004年 12月
海
洋
水
产
研
究
Vo . 5, . I2 NO 6
De .. 0 4 c 2 0
M ARI NE SH ERI FI ES RES EARCH
石斑鱼的营养需求及其饲料的研制
艾春香 李少菁 王桂忠 林琼武
( 门大学海洋学 系, 厦 亚热带海 洋研究所 , 6 0 5 3 10 )
摘要
主要 综述 了石斑鱼的营养需求及其饲料的研制 .主要 内容 包括 : 1 石斑 鱼对饲料 中蛋 白 ()
质, 脂类 , 水化合物, 碳 维生素等的营养需求.() 2 石斑鱼饲料的研 制概 况.( ) 3 针对石斑鱼 营养 学研 究以及 目前我 国石斑鱼养殖还是以小杂鱼为主, 配合饲料使 用率很低 的现状 , 对今后开展石斑鱼营养
与饲 料研 究提 出了若 干 建议 .
关键词
中 图分类 号
石斑鱼
营养需求
饲 料
￥ 6 ; 5 .8 9 3 Q9 94 3
文献识别码
A
文章编号
1 0—0 5 20 )60 8—7 0 07 7 (0 40 —0 60
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石斑鱼是鲈形 目( ec om s , P ri r e)熊科 ( ern a) 石斑鱼属 ( pnp e s鱼类 的统称 , f Sr i e, ad E ieh l ) u 在全世界亚热带 和热带海 区均有分布 , 是重要的海水养殖鱼类 , 也是我国最重要的海水网箱养殖高档鱼类之一. 石斑鱼为凶猛性, 暖水性 , 广盐性 的中下层鱼类 , 具有生长快 , 适应环境能力强 , 养殖成活率高 , 耐高密度饲 养, 食性广( 偏肉食性)池养条件下能产卵, , 肉味鲜美 , 营养 丰富和市场价值高等 优点而深受人们 的喜爱 .此 外, 石斑鱼是一类行动迟缓的鱼类 , 这可减少用于运动的能量消耗 , 提高饲料效率和减少投饲频率 .经过驯养 , 它能很好地摄食人工配合饲料 , 但这种鱼类具有多疑的天性 , 当它发现食物时不是及时向食 物移动 , 当有某 可

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