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鲜花展示柜简介
原文刊载於一丞通讯 VOL.17. 1997.8.
一、前言
随著生活水准提高,花卉也成为生活中的一部份.花卉需求市场也日益增加,花店也如雨
后春笋般增加.由於鲜花相当娇嫩,如果储藏不当很容易发生品质不良的情形,因此讲求温度与
湿度的鲜花展示柜市场需求亦随之增加.
鲜花展示柜内的温度如果过低,将导致花朵冻伤无法开花;而温度过高将使得花朵提早凋
谢,缩短贩售寿命.柜内湿度如果过低,花卉将因脱水而发生枯萎情形;而湿度如果过高将造成
花朵的腐烂与发霉情形.这是鲜花展示柜与一般食品展示柜的最大差异处.
二、鲜花的储存条件
表1为各类鲜花的保存条件,由表中可以发现切花的保存时间并不能维持太久.而所要求
的相对湿度在 9095%,储存温度在 05℃最为普遍.
表1花卉储存条件
花卉名称 保存温度
℃
保存相对湿度
%
大约储藏期限 包装方式 最高冻结点℃
水芋 4.4 9095 1 周 乾式包装 -----
茶花 7 9095 36 天 乾式包装 -0.8
康乃馨 -0.60 9095 34 周 乾式包装 -0.7
菊花 -0.60 9095 34 周 乾式包装 -0.8
水仙 00.6 9095 13 周 乾式包装 -0.1
大丽花 4.4 9095 35 天 乾式包装 -----
栀子花 01 9095 2 周 乾式包装 -0.6
苍兰 25.5 9095 1 周 乾式包装 -0.3
蝴蝶花(含苞) -0.60 9095 2 周 乾式包装 -0.8
百合(东方种) 01.7 9095 23 周 乾式包装 -0.5
君影草(铃兰) -0.60 9095 23 周 乾式包装 ------
胡姬花 713 9095 2 周水-0.3
牡丹(含苞) 01.7 9095 46 周 乾式包装 -1.1
玫瑰(含苞) 0 9095 2 周 乾式包装 -0.4
郁金香 -0.60 9095 23 周 乾式包装
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图1鲜花展示柜 图2立式鲜花展示架
在一般零售花店中,花卉贩售方式以切花的花束为主,无法像专业花卉仓储中心将不同类
别的花分类储存.且因花店内的消费周期较短,大多在一周内销售完毕,因此只要能维持适当的
温度与湿度即可.

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