文档预览： 中式烹调师初级工理论知识试题 鉴定要素细目表 工种：中式烹调师 级别：初级工 鉴定方式：理论知识 行为领域 代码 鉴定范围 （重要程度比例） 鉴定 比重 代码 鉴定点重要 程度 ... 青菜和豆腐，偏爱水果，爱饮绿茶和红茶。 理论知识试题答案 一、选择题 1.C 2.A 3.B 4.... 点击下载

文档预览： 教材与题库体系 —三钢集团职业技能鉴定题库建设小结...餐厅服 本次竞赛设中式烹调师、 客房服务员、 务...且继续从事 本职业者(免于技术能力总结和理论考试)... 点击下载

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文档预览： 讲师中式烹调师高级技师烹饪教育主讲专业负责人酒店...讨论都非常踊跃,提出了很多有想象力的答案,活跃了...理论教学、实践教学、教学视频、考试题库、教学资料... 点击下载

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