飘 香 的 粽 子
中泰中心幼儿园 马 娟
一,背景材料
中国几千年的文明源远流长,拥有着许多独特的民间传统节日.针对我园开展的关于《农村幼儿园传统民俗节日教育活动的实践与研究》课题研究,在端午节来临之前,就我园开展了一系列与课堂紧密相关的主题活动,如:端午节的来历,菖蒲和艾草,赛龙舟,挂香袋,系长命缕等庆祝活动,从孩子们的兴趣点出发,充分挖掘节日教育的价值.在以往,我们的传统节日教育常常是趋于形式化和表面化,只要一到有节日的时候或表面性的说教一番,或热闹一番,而对于孩子节日前的心理期待与物质准备方面体验的积累,情感的萌发,知识的丰富却加以忽视.从而使得孩子们对于传统节日的临近表现出毫不关己或浑然不知或不知所措.最后孩子们很难在活动中产生情感的共鸣,认知的发展.
通过前期的准备工作和铺垫,孩子们对于端午节的各项活动兴趣很浓,特别是在端午节来临前一段时间,好几个孩子早餐就是吃粽子,他们一边吃一边兴高采烈地谈论着粽子的味道,有的孩子还突发奇想的说:"我想包一个……味道的粽子"……看到孩子们饶有兴趣的样子,也为了既能锻炼和发展幼儿的动手能力,又能增进幼儿对中国传统文化的了解和兴趣,一节《飘香的粽子》就这样产生了.
在上《飘香的粽子》这一课之前,我事先给孩子们布置了一个任务:回去观察妈妈,奶奶是怎样包粽子的,并向她们请教包法.有了前期的铺垫后,在上这节课时,通过让孩子们来说说自己原有的经验,如:"吃过的粽子是什么形状的","都有哪些味道 "等等和看妈妈奶奶包粽子后,孩子们对中国的传统节日有了深一步的理解,激发了孩子们对包粽子的欲望.
在实践操作中,根据幼儿口味的喜欢,特意将幼儿分成了两组:咸粽组和甜粽组,让他们自由选择组,一起来准备包粽子的材料.孩子们在准备的过程中一直兴奋不已,不停的说:"马老师,是让我们自己包吗 ","马老师,那我要包一个肉粽,在粽子里面我要放很多很多的肉","我喜欢吃甜的,我要包一个甜的粽子","我要在里面放各种各样的好吃的东西"……在这一环节中我充分尊重了孩子的自主性,让孩子自己来做主.
在包粽子的环节中,虽然已经看过家长包粽子的方法,但教师在示范的时候孩子们还是学得非常的认真,仔细.包和捆扎是这一节课中的难点,孩子们在操作过程中可以说是屡屡失败,但他们并没有被困难吓倒,那份积极性和兴趣依然很浓,在那里一边包一边请教已经把粽子包起来的同伴,甚至将厨房的奶奶也请来帮忙,指导.看我们的陈俊小朋友还真像一个专业包粽子的,一头用牙齿咬住线的一端,一手端着粽子在那里用力的缠绕着线.看到一个个小小的,各式各样的粽子在孩子们自己的手中不断的呈现,那份成功的喜悦溢于言表.
下午,食堂奶奶端着一盆盆煮好的粽子来到教室,看到自己的胜利果实就在自己的眼前,孩子们都迫不及待的要吃了,在那里一个劲儿的说:"马老师,可以吃了吗 我们都等不及了."想来也是,这是他们自己亲手做的,是自己的劳动果实,能尝到自己的劳动果实当让会如此的兴奋,如此的迫不及待了.
终于可以吃粽子了,孩子们手拿着自己包的粽子一边闻着,一边说:"真香啊!"可就是舍不得拆了吃了.我问孩子们:"怎么不吃呢 刚才不是还叫唤着要吃了吗 ""我们想带回去吃."我知道孩子们是想吃又舍不得,我说:"你们不想尝尝自己包的粽子是什么味道的吗 ""想""那就赶紧尝尝吧,吃吃看,是什么味道的."孩子们终于忍不住了,"马老师,我粽子里的馅有好多好多的肉啊,真好吃!""马老师,我这个粽子里有5颗枣子呢!"……孩子们一边吃着,一边还不忘告诉旁边的小朋友自己的粽子是什么味道的,看着孩子们幸福的表情,我的心也幸福着.
二,教学活动经过
活动名称:《飘香的粽子》
(一)活动目标
1.学习包粽子,进一步对中华民族的传统文化产生兴趣.
2.通过实践操作,培养幼儿的动手能力.
3.体验劳动和分享的乐趣.
(二)活动准备
1.实物粽子每组一个
2.包粽子用的材料:淘洗干净的糯米,小粽叶,不同口味的馅(如:肉,赤豆,枣子,糖……),棉线若干.
3.请幼儿事先回家观看妈妈,奶奶包粽子的方法,并向家长请教.
(三)活动过程
1.引发经验,激发包粽子的欲望
(1)出示粽叶,这是什么 有什么用
(2)提问:还记得我们吃过的粽子是什么形状的吗 都有哪些味道
(3)小朋友们已经在家观察妈妈,奶奶是怎样包粽子了,今天我们自己也来包一包粽子好吗
2.准备工作
教师将糯米分两盆:一盆倒入适量酱油以做咸粽,一盆放入糖和赤豆以做甜粽.请幼儿用手将其拌匀备用.

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