文档预览： 第十四章 蛋白质的生物合成 中心法则指出，遗传信息的表达最终是合成出具有特定氨基酸顺序的蛋白质，这种以mRNA上所携带的遗传信息,到多肽链上所携带的遗传信息的传递，就好象以一种语言翻译成另一种语言时的情形相似，所以称以 ... 点击下载

文档预览： Maillard反应第一阶段 醛糖和氨基酸反应形成ARPs和脱氧糖酮 Maillard反应第一阶段 酮糖和氨基酸反应形成HRP's和脱氧糖酮 Maillard反应第二阶段 风味物质的形成通过下列路... 点击下载

文档预览： 肽称为多肽. 一般把含100个以上氨基酸的多肽(有时是含50个以上)称为蛋白质....4.蛋白质的颜色反应 (1)缩二脲反应 蛋白质与新配置的碱性硫酸铜溶液反应,呈... 点击下载

文档预览： (二)氧化性脱氨基反应(三)脱水成肽反应 ◆肽键是肽及蛋白质分子中的主键(四)茚三酮反应15.1.2 肽一,多肽链的基本结构◆ 在蛋白质分子中,通常是一个氨基酸... 点击下载

文档预览： 一、苯丙酮尿症筛查的实验方法 自从1934年挪威Folling报告苯丙酮尿症（PKU）后，实验检测方法也 越来越多，越来越先进，最早 的是1961年美国的Guthrie 建立的三氯化铁试验。 点击下载

文档预览： 2,必需氨基酸 人体不能自身合成的,必须由食物提供的氨基酸叫做必需氨基酸,共有8... 颜色反应:蛋白质遇浓硝酸反应,最终变成黄色.注意不是所以蛋白质都有此反应,有... 点击下载

文档预览： 烃醇和酚 醛和酮 糖类 羧酸 氨基酸和蛋白质 理论方法平台第一章第二节有机化合物结构与性质的关系第二章第一节有机化学反应类型建构新的认识框架... 点击下载

文档预览： 脑脊液中氨基酸和缩氨酸与疼痛感知和神经系统疾病高度相关Chronic Pain – ...抗疼痛反应的神经肽 (使疼痛反应阈值正常化)神经索和脊髓不作用于阿片受体和 ... 点击下载

文档预览： 2 氨基酸的结构特点 3 氨基酸的种类由什么决定 蛋白质问题1判断分子是不是氨基酸...3)关于氨基酸缩合反应的计算: 脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数(1)n个氨基酸... 点击下载

文档预览： 结合"思考与讨论"中给出的4种氨基酸的结构式 回答:问题1.氨基酸有哪些化学元素...2,催化作用:细胞内的化学反应离不开酶的催化.绝大多数酶都是蛋白质.(上图所... 点击下载