文档预览： 表现假塑性流动的西黄蓍胶,海藻酸钠,羧甲基纤维素钠等物质,具有上述性能.图中用牛顿流体性质的甘油为对照组... 点击下载

文档预览： 五,涂膜处理用涂料处理果蔬,在一定时间内可以减少果蔬的水分 损失,保持其新鲜,...常用的亲水性聚合物有海藻酸钠,果胶,鹿角菜胶, 琼脂,淀粉,纤维素衍生物,阿拉伯胶... 点击下载

文档预览： (壳聚糖-海藻酸钠微胶囊固定化木聚糖酶的研)究","核心C类",2009.6,3,0.5...(壳聚糖复合涂膜常温保鲜青尖椒的优化实验研究)","核心C类","2009.4",1,1.... 点击下载

文档预览： (涂膜) (司盘 80) 果汁(味)型饮料 Sorbitan Monoleate 植物蛋白饮料,牛乳, ...海藻酸钠(20.004) Sodium Alginate 海藻酸钾(20.005) Potassium Alginate 果胶(... 点击下载

文档预览： 8.常用于果蔬保鲜涂膜剂的是( )A.紫胶 B.白油 C.巴西棕榈蜡 D.海藻酸钠9.对热较不敏感的食品营养强化剂是( )A.氨基酸类 B.无机盐类 ... 点击下载

文档预览： (涂膜) (司盘 80) 果汁(味)型饮料 Sorbitan Monoleate 植物蛋白饮料,牛乳, ...海藻酸钠(20.004) Sodium Alginate 海藻酸钾(20.005) Potassium Alginate 果胶(... 点击下载

文档预览： 先用溶液涂膜法制备了壳聚糖膜, 再将壳聚糖膜浸泡到0.1%的聚丙烯酸溶液 中...藻酸钠三元复合材料,研究结果表明:纳米羟基磷灰石 /壳聚糖-海藻酸钠的比例为70/... 点击下载

文档预览： (涂膜) 山梨醇酐单油酸酯(司盘 80) (10.005) 果汁(味)型饮料 植物蛋白饮料...海藻酸钠(20.004) 海藻酸钾(20.005) 果胶(20.006) 卡拉胶(20.007) 阿拉伯... 点击下载

文档预览： (涂膜) (司盘 80) 果汁(味)型饮料 Sorbitan Monoleate 植物蛋白饮料,牛乳, ...海藻酸钠(20.004) Sodium Alginate 海藻酸钾(20.005) Potassium Alginate 果胶(... 点击下载

文档预览： 涂膜性 蜜饯、糖果 乳化性 色拉调料 微胶囊 粉状调味料 成膜性 人造肠衣 澄清剂 ... 例如，生产人造多香果块，结冷胶的使用量为0.7%，但如使用海藻胶则用量为1.0%，而其 ... 用3％的结冷胶加上0.2%柠檬酸钠盐溶解于去离子水中，加热混合液到90 ... 点击下载